やきとり たかはし

看板に「やきとり」と掲げつつも、品書きの中心に並ぶのは丁寧にしたごしらえされたモツの焼き物です。祖師谷の小林ビル1階にある「やきとり たかはし」では、備長炭の熱気の中で手際よく焼き上げられる串を一本ずつ楽しむことができます。柔らかく仕上げられたシロや、クセを感じさせないこぶくろ、ジューシーなかしらなど、部位ごとの持ち味が炭火の香ばしさとともに引き出されています。

モツの串だけでなく、野菜の焼き物が充実しているのも魅力のひとつです。ホクホクとした甘みが際立つじゃがいもやじっくり焼かれた玉ねぎ、トマトバラ肉巻など、野菜串の選択肢も豊富に揃っています。卓上に用意された山椒やニンニクパウダーで風味にアクセントを加えながら、好みの加減で食べ進められます。

合わせるお酒には、生ビールや瓶ビールのほか、グラスの焼酎にレモンサワーやホッピーなど気取らない選択肢が用意されています。夕方17時半の開店とともに席が埋まることも多く、一人で静かに串をつまみたい夜の食事にも馴染みます。